Meine Referenzen - hier habe ich bereits mitgewirkt ...
Bilder meiner Angebote
Ziegenalm Sophienhof
(Lehmbackofen, Spielangebote bei Festen)
Kunsthof Friedrichsrode
(Lehmbackofen, Weidenprojekt, Seminare Korb-, Stuhlflechten und Ofenbau)
Der alte Kuhstall Sollstedt
(Lehmbackofen)
Zukunftswerkstatt Herzberg
(Lehmbackofen, Seminare Korbflechten und Lehmbau, Mitmachangebote beim Fest im Lohmeyerpark, Ferienpass-Aktion)
Westernbahnhof Kleinbodungen
(Lehmbackofen, Seminare Korbflechten und Backofenbau, Spielangebote)
Erlebnisbauernhof Kleinberndten
(Lehmbackofen, Seminare Korbflechten und geführte Wanderungen)
Ev. Grundschule Nordhausen
(Bau eines Lehmbackofens)
Gut Herbigshagen / Heinz Sielmann Stiftung
(Arbeit als Dozent im Schulbauernhof)
Rückmeldungen
Hi Göran,
Wir backen inzwischen fast jede Woche und braten, schmurgeln, köcheln … Dein Name fällt oft und spontan möchten wir Euch zwei aktuelle Lieblingsrezepte zukommen lassen. Margot meint mit dem Kartoffelbrot ihr Lieblingsbrot gefunden zu haben. Die Nachbarn schwören auf den Zuckerkuchen… J
Das Problem war die Beherrschung des Ofens und die Konsequenz durchgehend zügigen Arbeitens. Lange habe ich den Fehler gemacht, das gute Stück mit Raff- und Leseholz anzuheizen und ihm zu wenig Zeit zu geben. Inzwischen heizen wir mit Raff- und Leseholz an und nutzen als eigentliche Backvorbereitung gutes Buchenstammholz. Dann klappt es perfekt.
Eine gute Zeit wünschen Euch Margot und Matthias.